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Abraham Schinken - Edewecht

Portrait

Mit 150 Mitarbeitern der größte Betrieb im Verein zum Schutze der Herkunftsbezeichnung Ammerländer Schinken. Die Kunst des Schinken-Räucherns hat eine lange Tradition. So wird der Ammerländer Kernschinken bei Abraham wie früher über Buchenholz mild geräuchert. Der langsame Räucherprozess bei niedrigen Temperaturen verleiht dem Schinken den typischen Geschmack und sein einzigartiges Aroma, die Reifezeit beträgt drei Monate. Das Ammerland ist eine von sechs Regionen, in denen die Firma Abraham Schinken nach ursprünglicher Rezeptur herstellt. Für Abrahams Kernschinken wird ausschließlich das hochwertige Kernstück verwendet – sowohl für den geräucherten als auch für den luftgetrockneten Schinken, es gibt ihn mit oder ohne Schwarte und sogar im Doppelpack für kleinere Märkte. Dies garantiert einen Frischevorteil. Beliefert werden Kunden vom Lebensmitteleinzelhandel bis zum Fleischereigroßhandel.


 


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Anschrift

Abraham Ammerländer Schinken GmbH & Co. KG
Osterschepser Str. 40
26188 Edewecht
Tel.: 04405-9220
www.abraham.de

Kontakt:
Stephan Holst
Tel.: 040-768005327
stephan.holst@abraham.de



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